Hemos estado buscando una solución rentable a nuestra necesidad de espacio para la pastelería que al ir unido a la idea de la escuela de cocina nos a hecho buscar un local con unas características básicas.
Los requisitos a tener en cuenta a la hora de escoger nuestro local han sido los siguientes:
-En primer lugar, que disponga de dos plantas, para hacer posible de este modo que en una de ellas sea posible la venta al público de pasteles y en la segunda planta llevar a cabo los cursos de cocina.
-En segundo lugar, necesitábamos que contase con una terracita con un espacio acogedor para los clientes que deseasen fumar o simplemente disfrutar del buen tiempo.
-También se trata de un requisito fundamental que el local esté situado en un lugar de constante afluencia de gente y turistas, así como de un alto nivel adquisitivo.
-En tercer lugar nos interesa que el local sea rentable por lo que debe ser mínimamente asequible.
-También se trata de un requisito suficientemente relevante que se trate de un local de buena apariencia y a la altura de las expectativas de los transeúntes de la zona.
Ateniéndonos a estos requisitos, nuestra primera búsqueda se basó en la certeza de la existencia de dos plantas, es por ello por lo que quedaron descartadas varias opciones, dado que no cumplían con el principal requisito.
Una vez hubimos encontrado varias opciones que cumplían con el requisito principal, seguimos tratando de seguir cada una de las pautas. Quedaron así descartados varios locales que, o bien no cumplían con las licencias necesarias, o bien su significante afluencia de gente hacían de su alquiler algo poco asequible.
Antes de encontrar el local definitivo encontramos uno que no nos disgustaba pero que estaba muy deteriorado y las reformas no parecia una perdida de tiempo si podiamos encontrar uno con características parecidas en mejor estado.
LOCAL DEFINITIVO.
Se encuentra en una zona céntrica y atiende a todos nuestros requisitos y hace de nuestra pasteleria parecer un lugar familiar y encantador donde pasar la tarde delante de una taza de café.
TERRAZA /1ª PLANTA/ SÓTANO /SEGUNDA PLANTA
El local esta situado en Madrid muy cerca de la Plaza de Chueca,Calle Augusto Figueroa nº22.
Hemos estado buscando una solución rentable a nuestra necesidad de espacio para la pastelería que al ir unido a la idea de la escuela de cocina nos a hecho buscar un local con unas características básicas.
Los requisitos a tener en cuenta a la hora de escoger nuestro local han sido los siguientes:
-En primer lugar, que disponga de dos plantas, para hacer posible de este modo que en una de ellas sea posible la venta al público de pasteles y en la segunda planta llevar a cabo los cursos de cocina.
-En segundo lugar, necesitábamos que contase con una terracita con un espacio acogedor para los clientes que deseasen fumar o simplemente disfrutar del buen tiempo.
-También se trata de un requisito fundamental que el local esté situado en un lugar de constante afluencia de gente y turistas, así como de un alto nivel adquisitivo.
-En tercer lugar nos interesa que el local sea rentable por lo que debe ser mínimamente asequible.
-También se trata de un requisito suficientemente relevante que se trate de un local de buena apariencia y a la altura de las expectativas de los transeúntes de la zona.
Ateniéndonos a estos requisitos, nuestra primera búsqueda se basó en la certeza de la existencia de dos plantas, es por ello por lo que quedaron descartadas varias opciones, dado que no cumplían con el principal requisito.
Una vez hubimos encontrado varias opciones que cumplían con el requisito principal, seguimos tratando de seguir cada una de las pautas. Quedaron así descartados varios locales que, o bien no cumplían con las licencias necesarias, o bien su significante afluencia de gente hacían de su alquiler algo poco asequible.
Antes de encontrar el local definitivo encontramos uno que no nos disgustaba pero que estaba muy deteriorado y las reformas no parecia una perdida de tiempo si podiamos encontrar uno con características parecidas en mejor estado.
LOCAL DEFINITIVO.
Se encuentra en una zona céntrica y atiende a todos nuestros requisitos y hace de nuestra pasteleria parecer un lugar familiar y encantador donde pasar la tarde delante de una taza de café.
TERRAZA /1ª PLANTA/ SÓTANO /SEGUNDA PLANTA
El local esta situado en Madrid muy cerca de la Plaza de Chueca,Calle Augusto Figueroa nº22.
PLANOS DEL EDIFICIO:
PRIMERA PLANTA
PLANTA BAJA